WellCareMedicalCentre.com

Свойствата на черешите

Защо черешите се справят толкова добре? Те съдържат вода за 77-87%, захар за 11 до 22,5%, протеин за 0,7-1%, мазнини за 0.1%, хранителни вещества, включително флавониди и по-специално антоцианините; са значително настоящото също витамини А, В, С и РР, минерали като желязо, калций, фосфор, сяра, магнезий, натрий, калий и микроелементи като цинк, мед, манган, кобалт, органични киселини и влакна .

Има няколко калории: 38/100 гр , почти отсъства са мазнини и протеини, докато захарите са изработени от левулоза (или фруктоза), подходящ за затлъстяване и диабет . Известно е, че фруктозата има по-нисък гликемичен индекс от захарозата, което води до увеличаване на по-умерената кръвна захар. (Източник: Таблица на хранителните стойности)


И тук са основните предимства:

  • до Витамин C , с забележително присъствие на флавоноиди, прави череши чудесен източник на антиоксиданти, което ги прави особено полезни борба със свободните радикали и болести, получени от тях
  • между флавоноидите присъстващи, особено антоцианини, да ги направи отлично болкоуспокояващо средство. различни проучвания показват, че черешите помагат в борбата с възпаление на ставите причинени от артрит, имат "облекчаване на болката" и функция за защита на сърцето и сърдечно-съдовата система. По мнение на експерти антоцианини, наред с други присъстващи в касис, Strawberry , грозде, както и да даде характерния цвят червено-виолетов, трансформиране на черешата в реална средство за защита срещу болката.
  • малиновата киселина вече само по себе си насърчава разграждането на захари и активността на черния дроб; заедно след това към различни други вещества и със забележително присъствие на вода се развива значително диуретик и antiedematogena действие, което прави тази плодове отлична храна за намаляване на " артериална хипертония.
  • на Калиев съдържащ се в значителни количества в сладки череши, повече, отколкото при тези киселинни, значително допринася за енергийното съдържание, както и равновесие клетка.
  • I Полифенолите и витамин PP повишават устойчивостта на капилярите.
  • Le разтворими влакна в стомаха накисва вода като гъби и определяне на раздуване на стените на стомаха, винаги разкриват отлични адюванти в отслабване диети за контрол на теглото; същите влакна също са незаменими за лечение на запек.

Това са основните причини, благодарение на което черешите са мощен пречистване , demineralizing и енергия, черния дроб регулатор, диуретик, антиревматично и анти-артритни, слабително и освежаващо.

Всичко, което беше споменато по-горе се потвърждава и от проучванията по начин, по тази тема, които наистина се разширят темите и съдържанието. Изследване изготвено от " университет на Мичиган потвърждава, че направени от череша диета е в състояние да намали холестерол , намаляване на триглицериди, намаляване на телесните мазнини и увеличаване на размера на антиоксиданти , че антоцианини, присъстващи в тялото

Но има и друг роля на тези плодове. способността за поддържане на баланс на киселинността и алкалността на нашето тяло, от съществено значение за дейността на храносмилателната явления и дихателен баланс.

И не свършва тук! Проучванията, предприети като част от Университета на Тексас Health Sciences Center в Сан Антонио показват, че консумацията на тези плодове помага активно да се противопоставят на " безсъние . Изследователите са установили, че мелатонинът се съдържа в значителни количества в черешови сортове Монморанси хормон, който помага за предизвикване на сън в физиологични условия, доколкото е възможно, да участват в подобряването на качеството на съня на индивида.

В това, което е казал, но все пак трябва да прибавим и новината, че е бил изолиран в черешово червено оцветяване на молекула, наречена цианидин 3-rutinoside , след което е най-антоцианин настоящето; съгласно най-новите изследвания също така е опит, че споменатата молекула инхибира стрес оксидативен и вида на ензима циклооксигеназа 2 (Mulabagal сътр, J Agric Food Chem 57 (4).: 1239-46, 2009). Въпреки това, тъй като високи нива на 2 циклооксигеназа тип намира в много туморни тъкани, е разумно да се предположи, че инхибирането от него може да бъде подходящо за целта за борбата срещу рака. Да се ​​надяваме така но начин е все още дълго!

, но е ограничена, обаче, показват възможностите на слънце чери свойства, тъй като произтича , сушени, може да се използва като отвара с диуретично действие, срещу ' артрит , изчисления и цистит, докато кората на черешовото дърво може да бъде използвана за свойства на фербуфуга и антигюстенце. Сред като тези, и така и така много предимства, само внимавайте да не прекалявайте с черешите е добре да го има на страданията на колит , за които е по-за предпочитане да се консумират варени или под формата на сладко.

череши, обаче, в допълнение към това се яде сурова, обикновена или в алкохол, може да бъдат добавени към салати в пудинги; в ледените кремове се използват широко при приготвянето на сорбета и сладоледи ; в кухнята са съществен елемент от състава десерти, торти и сладкиши направени с захаросани плодове, да не говорим, че особено черешите се използват успешно като Описание на някои ястия от дивеч , за да омекоти вкуса див от затворен заек, дива свиня на печено, еленско месо, фазан.

И сред толкова голямо, не се счита за вторичен л ' промишлена употреба не само за производството на сиропи, сокове и конфитюри, но също така и за приготвяне на вкусни ароматизирани вина и други спиртни напитки, като посочените по-горе мараскино и бадемови бисквити в Италия или Кирш в Елзас.

Тези червени плодове, но те не са скъпи само в хранителната област, тъй като те намират положителното им приложение и в козметиката . пулпа на череша е съживяване на кожата на лицето , че може да се използва под формата на маска , или след известно време, храна лечението с този резултат.

Ed по същия начин, също така е известно на "поддържане на череша", който се предлага за успокояване на ставни разстройства, поради излишък на пикочна киселина, която е подагра . Така че?! Добър изяде и тези, които могат да си го позволят, " Semel в Anno licet insanire !, Но един мъничък малко повече, добро запълване на череши, толкова дълго, колкото на сезона

Прочетете повече в изходите на това досие :

  • Череши, плодовете на лятото

Топ

Вижте Също