WellCareMedicalCentre.com

Масло от семена. Разнообразие и имот

Някой, може би повечето хора, да ги използват само за пържене, някой друг мисли, че добро или лошо, те са все едно, някой друг е по-лек. В действителност митовете за растителни масла са много и би било добре да се коригира само някой.

Например, мнозина казват, че тези масла са по-леки. Това изобщо не е вярно, защото маслата от семена съдържат същите калории зехтин, без обаче да имат същия вкус и най-вече естествеността. В действителност, докато на Зехтин е продукт на притискането на естествен елемент, растителни масла са все още лекувани с химически разтворители . И не е вярно, че така наречените "диетични" продукти са добри за линията. В действителност те са толкова не на име, защото те имат по-малко калории, но и за съществуването на Витамини , че помощ, за да обогатят диетата.
и всеки, който казва, че те са добри за пържене , погрешна, тъй като е вярно, че да понесе добре на високи температури, но също така е вярно, че най-доброто масло за пържене е вечнозелено зехтина, като изключително високо количество олеинова киселина е много трудно да се променят по време на пържене, а не произвежда акролеин, който дразни стомашната лигавица и черния дроб. Но едно предимство имат: те са по-богати от полиненаситена мастна , особено омега-3 и омега-6, в сравнение с маслиново масло,
Слънчогледово масло
се получава от семена. слънчоглед, има светло жълт цвят и се използва предимно за производство на майонеза и маргарин. Той не е много подходящ за пържене, защото е нестабилен при високи температури поради високите концентрации на линолова киселина; вместо това може да се използва суров гладко.

подаръци Витамин Е , който предпазва от сърдечно-съдови заболявания, и ненаситена мастна , че помага в борбата с лошия холестерол и понижаване на триглицеридите в кръвта. Високата в концентрации, линолова киселина, но с течение на времето, може да доведе до проблеми със сърцето и черния дроб.
фъстъчено масло
се получава от мастната част на семена фъстъци, има бледожълт цвят и, подобно на слънчогледа, често се използва при производството на маргарин и майонеза. Това е може би най-доброто , сред маслата от семена, за пържене, но не само. В действителност, не само, че има същия потенциал на зехтин понижаване холестерол лоша кръв, но също така има много по-добър вкус в сравнение с други растителни масла. На практика, това е маслото, веднага след quell'oliva в класацията на най-добрите масла.
царевично олио
продукция от царевица зародиш, има златист цвят и се използва широко в производството на маргарин и майонеза. Чудесно за подправки салати или нещо друго, в сурово състояние, е рядко, подходящи за пържене, тъй като има високо съдържание на линолова киселина , като слънчогледово масло, и поради това не е устойчив на високи температури. Той има много полиненаситени мастни киселини , така че това е страхотно оръжие срещу холестерол и помага в борбата с атеросклероза и сърдечно-съдови заболявания.
на различни масло
Тя е изработена чрез смесване на масла повече видове семена, като фъстъци, слънчоглед, царевица и др. Законът не задължава спецификацията на използваните семена, така че производителите се ограничават да пишат "различни семена". Единственият край е, че е евтин, но в действителност това масло е по-малко подходящ за пържене, тъй като издържа на високи температури, не разполага с много вкус, така че това не е добро за обличане и тъй като неговият произход не е известен, той може да бъде произведен и с отпадъци. е по-малко показан за всеки тип кухня
Ориз от ориз
Това е последното родено от семейството масла и славата му се дължи на разширяването на кулинарната култура към други екзотични народи. Всъщност този обичай идва от Япония. Маслото от ориз се получава от от кора на зърната на ориз, който първо се притиснат, след това се пречиства и накрая се третира с разтворители. може да се използва за пържене, но най-добре неговото използване това е

сурово за сезонни салати или варена риба. Съдържа гама-оризанол, който помага за понижаване на холестерола в кръвта, дори и вкусът да остави нещо желано.

Вижте Също