WellCareMedicalCentre.com

Щраус, биволско елен: алтернативно месо

Домашни птици, говеда, овце месо са станали "на мода". Сега е време за така наречените алтернативни меса. Това е тези, месо, което, докато преди известно време, че е невъзможно да се намери не само в нашите таблици , но дори и в супермаркетите или касапи.

Но сега започвам да има все по-голяма популярност, малко "за мода и малко", защото имат характеристики i , които не бива да се подценяват. Преди няколко години това е коня , най-привлекателна алтернатива на месото, но днес е щраус , но вече и други видове месо влизат в италианска храна пейзаж, като например този на Бъфало , елени, бизони и дори камила , въпреки че те могат да бъдат намерени обикновено само в ресторанти.
конско месо от , чието присъствие в специализирани месарници или в хладилниците на супермаркетите никой не се учудва вече, това е вид много червено месо с леко сладък вкус. Много от тях са възмутен, когато говорим за конско месо, защото смятат, че яденето на кон е нещо като светотатство.

В действителност, конско месо е много питателна, богата на Iron и протеини . Подобно на червеното месо като цяло, то е приготвено в кръвта , за да бъде оценено най-добре и да се възползва от най-големите ползи. Контурите могат да бъдат комбинирани с силен и решаващ вкус , като рукола, лук, цикория или escarole. А любопитство: кон месото е особено подходящ за Деца растеж, за жени Бременност и за анемични хора
The щраус месо <. неотдавна се появиха на масата и в Италия . На нашата национална територия съществуват многобройни развъдни ферми , както и ресторанти, които открито подготвят ястия на щраусови насаждения. Въпреки, че суров ще излезе червено, със своите хранителни характеристики, щраус месо може лесно да бъде свързан с бялото месо .

Тя е с ниско съдържание на калории, много малко мазнини и ниско съдържание на холестерол и натрий, затова е изключително смилаем. Дори месото от щраус трябва да се сервира ненаготвено и да се запечата с добро екстра качество , което е екстра качество . Подходящ особено за тези, които следват диета с ниско съдържание на сол и топлина и , а също и за тези, които са с непоносимост към традиционните червено месо.
The биволско месо все още не е много широко разпространено. Обикновено тези животни ценят много млякото, което се използва за производството на моцарелите D.o.p. Бизонското месо е червено, меко и сочно, благодарение на способността да задържа течности ; той е особено смилаем и може да има леко сладък вкус. Тя може да се консумират сурови, както карпачо или месо за салатата или печено или запържен. The
еленово месо е широко разпространена, особено в планините. Това е едно наистина истинско месо, в действителност не ферми , защо животни живеят в дивата природа и са потискани подбира планирани, насочени към контролиране на разпространението на болести. Много лесни за намиране в

планински ресторанти , еленското месо се приготвя със специални подправки, като, например, планина хвойна и черен пипер , със странични ястия от артишок или гъби. Famous на еленско салама , продуктът с добавка, обаче, сланина. И накрая, трябва да се отбележи също така друг малко известен месо в Италия, като месата на
bizon (широко разпространена в Америка и внесена в Италия), кенгуру (очевидно внесени от Австралия ) и камила (широко разпространена в Северна Африка). Тези меса, които все още нямат известно разпространение в Италия, могат да бъдат намерени в някои отделни ресторанти.

Вижте Също