WellCareMedicalCentre.com

Модел на храните средиземноморски, здравен застъпничество философия на живота

Първото изследване систематичното патогенетичен ролята Храни роден през 60-те и 70-те години, благодарение на американски физиолог Ancel клавишите със , които подчертаха значението на диета базирани на балансиран потреблението на природни храни , зехтин, плодове, зърнени храни, бобови растения.

ключове забелязали, наред с други неща, че в Чиленто , населението е по- дълъг живот от другаде, особено в сравнение с тези на англосаксонската и Северна , когато доставката е богата на наситени мазнини. Това е дошъл на определението за "средиземноморската диета", или по-скоро, за Модел на храните Средиземноморието , чиято стойност по отношение на превенцията
и глобалното спецификация сега се потвърждава и от повече от четири десетилетия на епидемиологични проучвания и клинични.

Средиземноморският модел е представен с пирамида , което описва ' балансирано разпределение на храните в диетата. Mediet , както се нарича извън океана, е истински здравен инструмент . Хранителната пирамида е "графичен ключ", за да видите Средиземно модел. Различните видове храни (зеленчуци,

паста , месото и т.н.), се приготвят, както е известно, въз основа на съдържанието на различните хранителни вещества и различните защитни съединения. Ширината на пирамидата показва кои честота и в какви количества (големи и малки) трябва да консумират, че " храни , за да поддържа балансиран режим на хранене. Плодове и

растително се намира в основата на пирамидата, който е по-широк, защото тези храни трябва да бъде консумира всеки ден и в по-големи количества, отколкото други храни. Това е, в действителност,
растителни храни, , характерни за средиземноморската диета, богата на хранителни вещества (витамини, минерали , вода) и защитни съединения (влакна и биоактивни съединения растителен произход). Вместо това, храни като

червено месо и сладкиши са на върха, където пирамидата е по близо , трябва да се консумира в умерени количества. данните на "

Световната здравна организация (СЗО) и ФАО показват, че оптималният брой хранителни вещества, които се изразходват в диетата. Освен това, най-авторитетните научни изследвания за връзката между начина на хранене и на хронични здравословни проблеми покаже, извън всякакво разумно съмнение, че средиземноморската диета е отправна точка на Правилното хранене , а нещо като компас, който трябва да се ръководи силата на хората. за съжаление, обаче,

ползите потвърдени от изследването не са достатъчни, за да се гарантира оцеляването на модел на хранене, който е силно заплаши от социална промяна и мода от страни с различни кулинарни традиции. с други думи, на

здраве профила на италиански , заедно с на много други европейски популации, опасно се деформира в полза на "американцизма" на поведението.

Вижте Също