WellCareMedicalCentre.com

Краставица:. полезните свойства и се използва в кухнята

Добре, диетични и по някакъв начин, дори и смешно (името му, всъщност, може да бъде синоним на проблем когато има работа или поръчение да се направи) краставицата е типичен зеленчуци на лятото . ; богата на вода (над 96%), той съдържа слузно вещество и растителни стероли, анти-холестерол и анти , особено ако се яде с кожата, и е освежаващо.

Ползите от краставици

роден от Азия, плодове от тревисти растения Cucumis sativus и от семейство Тиквови (който включва над 900 зеленчуци), краставицата е богата на важни свойства, които го превръщат в един от най-вкусните зеленчуци правят. Състои се по-голямата част от водата, тялото дава много малко калории (в подробности, нека да поговорим за 14 ккал на 100 г зеленчуци).

високата концентрация на фибри може да направи краставицата несмилаем за тези, които имат проблеми (важно) на храносмилателния тракт, както и синдрома на раздразнените черва. Това каза, че ползите от краставиците - които могат да бъдат добре въведени в седмичното меню - са много. Това са качествата на краставица:

  • ви помага да отслабнете : винена киселина, която се съдържа в краставица не позволява на част от погълнатите въглехидрати в същото хранене, за да се превръщат в мазнини, вместо да е в състояние да се отърват от тялото с това,
  • помага за предотвратяване на задържане на вода : консумират краставици, особено в дните на менструалния цикъл може да бъде от голяма полза, за да противодейства на прииждането на задържането на течности и токсини, които се натрупват в структурите на тялото
  • помага да се предотврати артрит и подагра : краставици са признати противовъзпалителни свойства и са способни да се противопоставят както остеоартрит или подагра;
  • намалява риска от страдащи от деменция : краставицата съдържа флавонол, fisetina, способен да забави дегенеративните процеси на мозъка. Така че това е функционален дори и в превенцията на болестта на Алцхаймер;
  • намалява стреса : краставица съдържа добра сума на витамини от група В, добър за тревожност и пристъпи на паника. Също така добре за сърцето и налягането, тъй като тя съдържа много калий;
  • е естествен противораково : краставици съдържат хранителни вещества (Cucurbitacin) и тип на полифеноли може да намали риска от рак, особено простатата , матката, яйчниците и гърдата.

краставиците в кухнята

зеленчуци да бъдат поставени на масата, когато е горещо, краставицата се консумира предимно сурова ( го ядат сурови е най-добрият начин да се запази непроменен и двата приема на витамини на минерални соли, които не разпръскват голямото богатство на вода ). Можете да го ядете с кожата, защото в него си събере голяма част от магнезий, силиций и калий.

Краставица може да бъде здравословна и освежаваща закуска, да се яде с щипка сол и масло. С краставици обогатява гръцка салата (можете да добавите и една голяма салата, пълна с плодове според сезона) и шейкове с кисело мляко и малко чесън, се отказа като версия на светлина от тацзики, кремообразният сос, характерен за гръцката кулинарна традиция. Отличен и за центрофуги и екстракти

Как да изберем краставици на пазара? Размерът на краставици може да бъде добър критерий за оценка на качеството на продукта. Краставици твърде малък или твърде голям може в действителност да бъде съответно намалена индекс или по-зрялост

задълбочаване Вижте още: Витамини и минерали &

Вижте Също