197 евро. Това е числото, което всяка италианска фамилия ще похарчи средно за коледни обяди . Той е фигурата излезе от проучване, проведено от Coldiretti , който показва как храни и напитки представляват 36% от Коледа разходи.
С една дума, независимо от икономическа криза италианските семейства нямат намерение да се откажат от imbandire богати маси и вкусно , дори и ако промяната идва с падащи продажби на продукти от чужбина, като шампанско, хайвер и сьомга или ананас и други тропически плодове, в полза на ястия, приготвени със сезонни продукти, или от територията.
Така че, осигурява Coldiretti, на италиански коледни таблици ще намерите пенливо пространство, а не шампанско, оранжево и цитрусови nostrani и не ананас, риба от морската вместо сьомга и хайвер.
полза не само от гледна точка на преоткриване на италианските гастрономически традиции , но също така и за икономиката Италиански: 44% от анкетираните всъщност казаха, че ще купуват местни продукти , защото този избор има и икономическа стойност за производителите на територията на страната.
Но как да се избегне рискът от преувеличава с бонбони и висококалорични храни в коледната опашката? Рискът от се окажете с няколко допълнителни паунда след Нова година е висока за всички и всички са на стойност повече правила: не прекаляват Pandori и cassate , опитайте се да се ограничи подготовката и консумация на картофи и храни, които са твърде мазни, да ядат малко от всичко.
Специално внимание за страдащите от диабет . Силвия Ciani, специалист по храните науката и сътрудник на клиничните изследвания в Университета на Флоренция, който говори на скорошно дебат за диабет, изброява поредица от прости правила, които да следвате:
тези съвети се добавят тези от експерти INRAN Национален институт за изследване на храните и храненето , което ви каним да проследя дори и по време на почивката на рутинни на хранения не свършват яде цял ден:
