WellCareMedicalCentre.com

Череши, плодовете на лятото

От месец май от плодове от кръг , сладък вкус и разнообразие Цвят, вече направи глоба шоу от брега на зарзаватчии : са черешите , изглежда добре и все така изкушаващо да ме накара да искам да ям не една, а една след друга .

на диалекта на много части на Италия се наричат ​​ 'cerase' , тъй като те се наричат ​​и в няколко други страни Романтични включително Португалия , за Испания и Франция с термин, който произлиза от гръцката 'kérasos ', се извлича от Cerasunte градове в Турция, разположени на тогавашния Понто , сегашната Черно море, от където, удостоверяващ, че натуралист Плиний , римският генерал Луциус Лициний Лукул в година 72 АД доведе някои растения да бъдат трансплантирани в градината си.

Плодовете, най-вече със сферична форма, въпреки че има сортове Heart сфера или малко "удължена, може да бъде Голяма 0.7 до 2 cm диаметър и обикновено се среща в червено но има светложълт цвят на разнообразието от бял Пиемонт Graffione или червен почти черен роговицата на Vignola.

пулпата разбира се предполага, цвят и текстура във връзка с много разновидности, така че промените от бяло в тъмно червено на цвят, нежна-свеж за твърдостта; вкусът, винаги сладък, се характеризира с киселинни шпайкове, които никога не го правят свит; един, твърд и цветно дърво е съдържанието на семена.

Срокът на стареене и след това събиране от средата на май до началото на сортовете, за 'maiatiche' , черешите от май, през юли за късно. Времето на максимална колекция попада в края на юни, 24 за да бъдем точни, за да съвпадне с празник на Свети Йоан , поради тази причина, бели червеи, които могат да бъдат намерени в череши презрели или са непречистени наречен " Джовани" .

разнообразие едва обаче е Сан Джакомо , наречен така, защото те зрели, за да съвпадне с Сейнт Джеймс повторната поява на Маджоре. Не съжалявам, че се възползвам от възможността да спомена също покровител на череши, Сан Херардо деи Tintori, също покровител на Монца, чества на 6 юни

The плодове, череша, може да дойде от две разновидности на дървета е от Prunus авиум , на череша, както от обикновена вишна , известен също като киселина или agriotto череша или вишна, и двете принадлежат към семейство Rosaceae, същите рози. И в двата случая, тези дървета по време на цъфтежа са покрити с красиви бели цветя и могат да бъдат високи до двадесет метра, дори и ако фермерите ги държат ниски по очевидни причини за удобство и безопасност.

От дълги дръжки са родени, за избор, няколко стотици различни сортове, които произвеждат тези череши, които консумираме нормално като плодове и които са разделени в две основни категории:

  • до tenerine , за търг целулоза, тъмно червен цвят с оцветен сок или светъл цвят с безцветен сок;
  • до duracine известен също като мазоли , неговите основни целулоза и сода размери, характеризиращ се с цвят тъмно червено или черно с червено месо, или от светло червен цвят с жълтеникава маса или розацея

от обикновена вишна се раждат, а не три категории череши:.

  • до череши , малки, главно използвани в консервната промишленост за производството на ликьори като известната мараскино;
  • до череши , с наситен червен цвят с плодов пулп и бистър сок, които се използват най-вече в производството на сиропи и сокове;
  • на черешите , ярко червен цвят, много сладък вкус, се консумират пресни или използват за извършване на консерви.

Черешата се отглежда днес в Европа , в Америка , в Австралия , в Азия и " Италия е производител в света, така че ние тече характеристиките на сортове, произхождащи от нашия части:

  • до черен , известни още като черен Вигнола durone , е най-често покупка и използване на масата и е най-известният; Тези развит череши са на разположение през месец юни и са гордостта на производството Вигнола: това са големи, сладки и месести и имат много наситено червено, почти черен;
  • е черна череша , широко разпространена в цялата национална територия, се отличава с интензивен червен цвят и кисел вкус; започва да зрее през юни и е на разположение до юли;
  • до Бигаро , за събирането на които започва в средата на май до края на agl'inizi през юни;
  • до жп , tenerine череши, отглеждани основно в Пулия и на разположение през юни: са особено популярни, благодарение на много сочно им плът;
  • пръстени , на разположение от края на май до юни, има кожата на цвят, вариращи от алено червено до тъмно червено, свеж и сочен плът, което е особеността на този сорт много оценявам;
  • марка , роговицата на жълто-червен цвят много оценявам част от консервната промишленост за производство на череши в сироп и в духа

ПРОЧЕТЕТЕ ДРУГИТЕ ОТКЛЮЧЕНИЯ НА ТОЗИ ДОСИЕ:

  • Свойствата на черешите
Вижте Също