WellCareMedicalCentre.com

Маса достатъчно пространство за бели зеленчуци

Яжте зеленчуци всеки ден. е истински лек за здравето и сега сме свикнали да мислим за различните видове зеленчуци, които ги класифицират според цветовете си. В нашето въображение ние вярваме, че зеленчуци е много по-здравословно за по-цветен.

Но диетолозите в Purdue Американския университет проведоха проверка, целяща да възстанови честта на бели зеленчуци , незаслужено завършени в забрава в голямата разцвета на "Цвят диети.

гъби, лук, ряпа, карфиол и не се счупи картофите често са пренебрегвани от хранителна гледна точка и вместо с право ценен източник на важни хранителни вещества.

Кони Уийвър, ръководител на групата на северноамерикански учени, обяснява, че цветът не е предсказуем елемент от хранителната стойност на зеленчуци и насърчаване на стойността на бели зеленчуци ще насърчи по-голяма консумация на зеленчуци, тъй като те често само бели зеленчуци цена по-малко от другите (това е случаят с картофите).

Според изследователите, белите зеленчуци са богати на фибри и микронутриенти , които могат да намалят риска на тумора , но също така да донесат добри количества калий и магнезий. В допълнение, картофите са богати на витамин С, но също така и витамин В и микроелементи. Те са с ниско съдържание на мазнини и да осигури енергия, за да се забави освобождаването

Дори и карфиолът е ценен зеленчук, обяснява Алисън Хорнби, от Британската асоциация на диетолозите. Микс от микроелементи може да изпълнява определена превантивно действие срещу рака, тя е с ниско съдържание на мазнини и е богата на фибри и витамини, които обаче са разпръснати във вода. Така че е по-добре да я изпарите или ядете сурово.

Вижте Също