WellCareMedicalCentre.com

Кайсии, калории и хранителна стойност

Дървото на кайсия

L ' кайсия е фиданка , принадлежащи към една и съща фамилия от Rosaceae , от рода Prunus , на кайсия видове.

растението, които в състояние див може също така да бъде повече от 12 метра, в отглеждане е много по-ниска печат, около 3 м, с чадър с форма на листа , багажника и тънки клони и малко "усукана

са елиптични с остър връх, назъбен ръб и червено-виолетов дръжка. На цветя са единични но цъфтят в групи, разположени в основата на листата, цветът в границите от Бял до светлорозов , обаче, много подобни на тези на череша г. и праскови кайсия, с който е тясно свързан, тъй като всички от семейството на роза.

Това растение, е опрашват обикновено от пчелен , изисква impollinatura наръчник. и това, ако все още са необходими доказателства, е друг свидетел за наложителността от тях скромен като полезни насекоми

кайсията корени са в Китай от приблизително преди 4000 години , от които през Азия се разпространява до Армения ; там е известен също да бъде Александър и след това Римляни , преди около 2000 години, той въвежда в Гърция и Италия вика му плодове, кайсия, под името "armeniacum" т.е. 'арменски ябълка' .

е, обаче, Arab , за да се разпространява отглеждането около басейна Средиземно море , наричайки растението Al-barquq , от което произлиза думата кайсия. В края на латински това растение се нарича също praecox , по-рано, от която вероятно идва терминът Percoca.

отглеждането на кайсия, разпространено днес в много области разпръснати из 60 страни , възниква при горещи или умерен климат , но все още е относително суха.

прекомерната дъжд, всъщност, се излага на централата на риск от гъби , повреда в същото време най-висящи плодове до да ги изгнизират; климатично казано, освен това, че растенията кайсия може да устои на студен , но пролетните късни слани са причина за сериозно увреждане на неговото началото на цъфтежа , и по този начин събирането на реколтата.

Тук имаме най-производство, dagl ' началото на май до средата на юли , възниква при Кампания , който те пази зад " Емилия-Романя това Лигурия и Сицилия ; пресни кайсии, предлагани на пазара през декември и януари се внасят предимно от Чили и Нова Зеландия .

Най-често срещаните сортове, поне в Италия, са Монако , за Hut , за недвижими Imola , за Luizet , за Нанси риболов , за Ранно Cremonini , Кайсия на Valleggia ; в Кампания се отглеждат по-специално Preole с малки размери и бесовете с червеникаво пигментация и среден размер

на плодове. кайсия

Плодовете, Г кайсия , е плод с костилка на размери от 3,5 до 6 см, на жълто - оранжево с лек червен оттенък и леко кадифена кожа, плътта е оранжево, ароматът е интензивен; на вкус , в която се смесват прави разлика на сладки и кисели, е атрактивно уникален и безспорна .

семките на кайсия, както и тази на риболов, е каза armellina ; за горчивия вкус се използва като същество в сладкиши като съставка в ореховки , сиропи, в алкохол или обикновено свързана с сладък бадем .

Употребата му е следователно ограничава до ароматен използване като семена, листа и кайсиеви цветя съдържа производно на ' циановодород , че високите дози биха били токсични. Въпреки, че това вещество е налично в ядките при много ниски дози и следователно не опасни, те трябва да се консумират умерено и в никакъв случай не е абсолютно не се препоръчва даде храна за децата.

И след задължителните презентациите минават всички " хранителна анализ кайсия.

узрели кайсии е типичен летен плод , много сладък, вкусен, характеризираща се със висок индекс на ситост в сравнение с нискокалорично съдържание : само 28 kcal / 100g; Ето защо тя трябва да избират винаги зрели кайсии, които са бързо развалящи се, трябва да се консумират в рамките на няколко дни от покупката.

Основни хранителни качества на тези плодове са свързани с високото съдържание на калий , от каротин и ликопен . От тях, калиев е елемент включени във важни физиологични процеси, като например предаване на нервните импулси , контрола на мускулна контрактилитета и кръвно налягане ; Най-каротинът е провитамин , които тялото ни става Витамин А , много важно за целостта ' на кожата и лигавиците , ноктите и косата, същественото за синтез на визуални пигменти и следователно за механизма на зрението, за укрепване на костите , имунната система за подобрена.

ликопен е пигмент , които макар свързани тясно с каротеноиди, е прекурсор на витамин а: този хранителен има силни антиоксидантни свойства, които могат ефективно противодействие на действието на "свободни радикали" с защитен ефект срещу някои форми на рак , по-специално на простатата, както и сърдечно -. съдов риск

бета-каротин и ликопен също пречи на процеса, чрез който се образуват липопротеин с ниска плътност или LDL холестерол, каза друго "лош" холестерол . Не е вторичен, накрая, действието на влакна , полезни за тънък и особено да държи под контрол на ' хипергликемия : само три кайсии действителност съдържа три грама фибри, 12% от дневната нужда, в сравнение със само 51 калории.

кайсии ползите за

е ценен плод, който помага да се направи и / или поддържат и здрави нокти , силна и лъскава коса, тонизирана кожа, млада, която също така благоприятства летния тен, отново в резултат на каротеноидите. Благодарение на съдържанието на захар също, представени главно от сорбитол , става слабително ако се суши, докато е стягащо когато е чист.

Важно е, най-накрая, съдържанието на витамин В, С, РР , както и магнезий , фосфор, желязо и калций. Наборът от всички елементи, посочени по-горе го прави препоръчва храна до възстановява , за деца във възрастовата растеж, възрастните хора, необходима за тези, анемичен , изчерпани, депресиран , хронично уморен, но не се препоръчва за хора, страдащи от камъни в бъбреците.

към по-горе това е само полезно да се добави, че след като Китай жени ядат кайсии за насърчаване на плодородието , просто ни харесва, те прибягват до вливането на мандрагора трева в търсене на същите ефекти

днес научни открития потвърждават това, което отдавна бе разбрал само по интуиция. кайсиите са богати на минерали , необходими за производството на полови хормони . И, говорейки за древната медицина, традиция показва и употреба на постъпленията цианидни dall'albicocco и от кайсии за лечение на изтощение, язви и тумори.

Днес този плод е в действителност е постоянно на разположение на пазара, със състоянието на

  • пресни кайсии , през лятото и зимни сроковете, посочени по-горе;
  • сушени кайсии , на разположение през цялата година, като предоставя в същия размер на витамини и минерали от пресни; Трябва да се отбележи, че много светло оранжев цвят на сухия продукт се дължи на лечение с диоксид на сяра и, следователно, тези, които са алергични към такова съединение или някой, който предпочита просто се избегнат ненужни багрила от гледна точка на оглед вкус, могат да консумират сушени кайсии нетретирани цвят кафяв, сделки в продажбите в магазините, които са специализирани в продажбата на натурални и органични храни;
  • кайсия сироп и се съхранява в стъклен или кутии, консумацията на които следва да бъдат оценени по-внимателно, тъй като добавя захар включва много повече калории;.
  • кайсии замразени , на разположение през цялата година

, а за реч конкретност, тук по-долу показва Таблица на Хранителни стойности

ядивна част Протеини Lipids Въглехидрати влакна енергетика желязо
%ггггккалмг
940.40.16,80,6280.5
Футбол фосфор

тиамин

Вит. В1

Рибофлавин

Вит. В2

ниацин

Вит. PP

Вит. А Вит. С
мгмгмгмгмгмгмг
16160,030,030,536013

източник: Таблица на хранителните стойности

ум, всички по-горе можем да изтъкнем само абсолютната доброта от този плод се използва също в тесто под формата на сок , сладко или дори незаменим кайсия желе за apricottare торти и сладкиши : най-класически пример за тази техника остава захарна торта , априкрота преди да бъде остъклена; нито е от второстепенно значение да се използва в сладолед за приготвяне на сладоледи и сорбета ; ограничаване на себе си да се спомене и използването на козметичен , особено в козметиката естествен вид за подготовката на тоник , маски против бръчки, за да се подготвят кожата за ' тен .

кайсията е голям дар от природата, който се харесва на мнозина, е добре за по-голямата част и трябва да се консумира, тъй като консумира плодове според QB необходимо критерии, предложени от храна пирамида които като цяло признават и изразяват конкретно диктовката на винаги неръждаемата Средиземноморска диета

Вижте Също