WellCareMedicalCentre.com

Агар, характеристики и свойства

, получени от желатинов част на червени водорасли известен като Agarophyte , принадлежащ към семейството на Rodoficee, с калций, желязо и витамини а, в, с, е, К сравнение с намален прием на калории, агар агар е вещество желиращи природен , полизахарид агарозен високо съдържание на клей и карагенан в състояние да трансформира течности в желе, без използването на захар. Характерна, последният, което го прави особено полезен в препарати в кухнята (за получаване сладки или пикантни ястия) в качеството на желиращ агент и сгъстител . Той се използва много, само за да назовем само няколко, за да се конфитюри, сладка, желета, торти, пудинги, пастети, растително сирене. И отново, агар е добър растителен заместител на животински желатин индустриална , без да се забравя, че той се счита за особено подходяща храна за тези, които искат да се държи под контрол на телесното тегло, благодарение на своята слабително свойства и способността му да се намали чувството на глад в случай на прекомерен апетит

агар. къде да купя и как да използвате

агар се продава в три форми: прах, люспи и жици . В прах, тъй като страничен ефект може да доведе до диария или запек (това зависи от количеството влакна, които се приемат в диетата). Люспи или агар проводници са получени просто чрез извличане от водорасли, като по този начин представляват най-естественото версия, но успоредно с това в по-малко на гел.

агар агар е който може да се намери в много онлайн магазин, но се предлага и в магазините за здравословни храни , в магазините на органични / природни продукти и тези, които продават ориенталски продукти. и за използването, трябва да се отбележи, че това не променя в зависимост от формата на агар . Продуктът, в действителност, трябва да бъде платена в рамките на кипене на течности - вода, за да плодови сокове, докато пречиствателната мляко - и се оставя да се готви разбъркване в продължение на около две минути. От своя страна, агар агар гел при температура в границите между 35 и 40 градуса, което означава, че появата на желатина се извършва в момента, в който течността се оставя да се охлади и е почти достигне стайна температура. агар агар не трябва да се приема заедно с лекарства, , за да предотвратят малабсорбция на последната, намаляване (или дори отмяна) ефективността.

върху агар агар Някои исторически бележки

агар агар е била открита през 1658 от Minoyza Tarozaemon в Япония, където е известен като kanten ("студено небе", име, което предизвиква неутралитет на вкуса и леко сивкав цвят). Най-доброто качество е намерена в Япония, където тя се извлича от различни видове от Gelidium и други подобни водорасли, които се събират по бреговете на Далечния изток и Малайзия. Има обаче разновидности на агарен агар от Цейлон, Макасар (Ява), Австралия, Южна Африка, Америка. На изток, именно тук, който се използва от древни времена, днес е изключително по отношение на нейните отслабване свойства, способността му да се бори с диабет, както и за неговите пречистване на имоти; благодарение на способността за насърчаване на експулсирането на токсините от организма, в действителност, улеснява редовността на червата

За да се задълбочи Вижте още:. начини да отслабнете

Вижте Също